Parmigiano Reggiano Race Brune 30 Mois 1kg caseificio Valserena
Aromatique Le Parmigiano Reggiano de 27 34 mois presente des senteurs de fruits secs, un arome de bouillon de viande et d'epices comme la noix de muscade. Le copeau se soluble, et tres friable. L'introduction de la race brune dans la region de Parme remonte au milieu du XVIIIe siecle, bien certains documents XVIe et XVIIe siecles, il existe bovins a poil brun, probablement d'origine suisse et venant de Lombardie. Ces vaches eu de la chance