Le Parmigiano Reggiano age de 46 a 79 mois a une couleur jaune paille ambree, odeur intense de grille avec des notes typiques de cuir, de champignons seches et de fumee. Le issu de l'agriculture biologique prevoit tous les passages effectues pour sa fabrication aient la pleine tracabilite du produit et soient certifies sur la base dispositions de loi la production de produits issus de biologique.
Intense Le Parmigiano Reggiano de 35 45 mois a une forte intensite olfactive avec des senteurs nettes d'epices et de fumee, couleur jaune intense qui tend vers l'ambre et cristaux de tyrosine tres visibles. Le est un fromage ne contient que du lait, du sel et de la presure. Il garanti sans additifs ni conservateurs ajoutes. Naturellement depourvu de lactose « des la naissance » grace a l'action bacteries lactiques transforment le sucre
Aromatique Le Parmigiano Reggiano de 27 34 mois presente des senteurs de fruits secs, un arome de bouillon de viande et d'epices comme la noix de muscade. Le copeau se soluble, et tres friable. Le est un fromage qui ne contient du lait, du sel et de la presure. Il garanti sans additifs ni conservateurs ajoutes. Naturellement depourvu de lactose « des la naissance » grace a l'action bacteries lactiques transforment le sucre du en acide
Delicat Le Parmigiano Reggiano de 12 19 mois a des senteurs delicates de lait frais, de yaourt et de beurre, accompagnees de notes vegetales d'herbe et legume cuit a l'eau, et d'une saveur sucree et acidulee. On commence a voir cristaux de tyrosine dans le fromage. Le est un qui ne contient que du lait, du sel et de la presure. Il garanti sans additifs ni conservateurs ajoutes. Naturellement depourvu de lactose « des la naissance »
Delicat Le Parmigiano Reggiano de 12 19 mois a des senteurs delicates de lait frais, de yaourt et de beurre, accompagnees de notes vegetales d'herbe et legume cuit a l'eau, et d'une saveur sucree et acidulee. On commence a voir cristaux de tyrosine dans le fromage. Le est un qui ne contient que du lait, du sel et de la presure. Il garanti sans additifs ni conservateurs ajoutes. Naturellement depourvu de lactose « des la naissance »
Aromatique Le Parmigiano Reggiano de 27 34 mois presente des senteurs de fruits secs, un arome de bouillon de viande et d'epices comme la noix de muscade. Le copeau se soluble, et tres friable. Le est un fromage qui ne contient du lait, du sel et de la presure. Il garanti sans additifs ni conservateurs ajoutes. Naturellement depourvu de lactose « des la naissance » grace a l'action bacteries lactiques transforment le sucre du en acide
Intense Le Parmigiano Reggiano de 35 45 mois a une forte intensite olfactive avec des senteurs nettes d'epices et de fumee, couleur jaune intense qui tend vers l'ambre et cristaux de tyrosine tres visibles. Le est un fromage ne contient que du lait, du sel et de la presure. Il garanti sans additifs ni conservateurs ajoutes. Naturellement depourvu de lactose « des la naissance » grace a l'action bacteries lactiques transforment le sucre
Intense Le Parmigiano Reggiano de 35 45 mois a une forte intensite olfactive avec des senteurs nettes d'epices et de fumee, couleur jaune intense qui tend vers l'ambre et cristaux de tyrosine tres visibles. Le issu de l'agriculture biologique prevoit tous passages effectues pour sa fabrication aient la pleine tracabilite du produit et soient certifies sur la base dispositions de loi la production de produits issus de biologique.
Intense Le Parmigiano Reggiano de 35 45 mois a une forte intensite olfactive avec des senteurs nettes d'epices et de fumee, couleur jaune intense qui tend vers l'ambre et cristaux de tyrosine tres visibles. Le est un fromage ne contient que du lait, du sel et de la presure. Il garanti sans additifs ni conservateurs ajoutes. Naturellement depourvu de lactose « des la naissance » grace a l'action bacteries lactiques transforment le sucre
Intense Le Parmigiano Reggiano de 35 45 mois a une forte intensite olfactive avec des senteurs nettes d'epices et de fumee, couleur jaune intense qui tend vers l'ambre et cristaux de tyrosine tres visibles. Le est un fromage ne contient que du lait, du sel et de la presure. Il garanti sans additifs ni conservateurs ajoutes. Naturellement depourvu de lactose « des la naissance » grace a l'action bacteries lactiques transforment le sucre